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川菜 麻辣醬料
父親的江湖菜:

魔芋燒鴨

我想把老父親做了一輩子的事,把他的好手藝在他鄉繼續延續下去。也把對父母親的思念換做家的味道。
不同于餐廳的台式川味,藉由原生文化所淬煉出的記憶,將最原始的四川味覺,展現了詮釋【家鄉】二字的技藝上。

我想把老父親做了一輩子的事,把他的好手藝在他鄉繼續延續下去。也把對父母親的思念換做家的味道。
不同于餐廳的台式川味,藉由原生文化所淬煉出的記憶,將最原始的四川味覺,展現了詮釋【家鄉】二字的技藝上。

魔芋燒鴨

四川水煮魚

四川水煮魚:辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩。

魔芋燒鴨是四川傳統特色川菜之一。
魔芋是一種根莖類植物,口感和蒟蒻類似。
鴨肉的肥酥,魔芋的Q彈,經過香辛料的調制烹煮,滋味咸中帶鮮,辣而有香。

魔芋燒鴨是四川傳統特色川菜之一。
魔芋是一種根莖類植物,口感和蒟蒻類似。
鴨肉的肥酥,魔芋的Q彈,經過香辛料的調制烹煮,滋味咸中帶鮮,辣而有香。

四川水煮魚:辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩。

聯絡人 :
余蓉
Line ID :
yurong819
電  話:
0968-566620
地  址:
嘉義市西區中興路55號
電子郵件:

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